Острый соус из перца чили и томатов

4 порции

5 минут

Острый соус из перца чили и томатов – квинтэссенция мексиканской кухни, пропитанная духом огненной страсти. Его корни уходят в древние традиции ацтеков, использовавших перец чили не только в пище, но и в ритуалах. Этот насыщенный, терпкий соус раскрывается многогранным вкусом: острота чили гармонично сочетается с нежностью томатного пюре, ароматный орегано придаёт глубину, а чеснок добавляет пикантности. Густая текстура и насыщенный цвет делают его неотъемлемым дополнением к блюдам, от хрустящих кукурузных чипсов до запечённого картофеля. Он способен пробудить вкусовые рецепторы, добавляя яркости и эмоций каждому кусочку. Соус – универсальный спутник для любителей острого, способный превратить любое блюдо в кулинарный шедевр.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 71.7
• Белки: 1.5g
• Жиры: 5.3g
• Углеводы: 5.2g

Ингредиенты

• Перец чили: 1 шт.
• Чеснок: 3 зуб.
• Томатное пюре: 75 г
• Орегано: щеп.
• Оливковое масло: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Надеть перчатки.

2. Нарезать перец чили кольцами, после этого выкинуть перчатки и тщательно вымыть доску.

   Необходимые ингредиенты:

   • Перец чили: 1 штука

3. Нарезать зубчики чеснока и добавить перец с чесноком в блендер. Чтобы сделать острее, можно добавить больше перца чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 3 зубчика
   • Перец чили: 1 штука

4. Добавьте в блендер оливковое масло, томатное пюре и орегано. Измельчите все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Томатное пюре: 75 г
   • Орегано:  щепотка

5. Подавайте в соуснике. Соус можно добавить к закускам, либо к запеченному картофелю, к кукурузным чипсам.