Заправка с орехами для салата «Цезарь»

6 порций

10 минут

Заправка с орехами для салата «Цезарь» — это оригинальная интерпретация классического соуса, придающая блюду новый оттенок вкуса. Ее основа — дижонская горчица и сухие дрожжи, создающие насыщенную текстуру, а жареный миндаль вносит приятные ореховые нотки. Чеснок добавляет пикантность, а лимонный сок освежает композицию. Соевый соус придаёт соусу утончённую солоноватость, а оливковое масло делает вкус более насыщенным. Белый перец завершающим штрихом добавляет легкую остроту. Эта заправка идеально подходит для салатов, особенно для вариации «Цезаря», обогащая его богатством вкусов. Ее можно использовать и в качестве маринада для овощей или мясных блюд, чтобы придать им глубину и яркость.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 109.1
• Белки: 4.2g
• Жиры: 8.6g
• Углеводы: 4.5g

Ингредиенты

• Дижонская горчица: 2 ст.л.
• Сухие дрожжи: 2 ст.л.
• Жареный миндаль: 2 ст.л.
• Чеснок: 3 зуб.
• Вода: 0.3 ст.
• Лимонный сок: 2 ст.л.
• Соевый соус: 0.5 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Молотый белый перец: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. В небольшой миске смешайте горчицу, дрожжи, миндаль и чеснок. Сделайте пасту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дижонская горчица: 2 столовые ложки
   • Сухие дрожжи: 2 столовые ложки
   • Жареный миндаль: 2 столовые ложки
   • Чеснок: 3 зубчика

2. Взбивая с помощью венчика, добавьте воду, лимонный сок, соевый соус, оливковое масло и белый перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 0.3 стакан
   • Лимонный сок: 2 столовые ложки
   • Соевый соус: 0.5 столовая ложка
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Молотый белый перец: 0.3 чайная ложка