Соус из авокадо с чесноком к мясу и птице
4 порции
15 минут
Этот соус из авокадо с чесноком – истинное сокровище латиноамериканской кухни, воплощение свежести и насыщенного вкуса. Его бархатистая текстура достигается благодаря авокадо, которое придает соусу нежность, а сметана делает его еще более мягким и воздушным. Ароматный чеснок добавляет пикантности, а укроп освежает композицию легкими травяными нотками. Такой соус идеально сочетается с мясом и птицей, раскрывая их вкус и придавая блюдам экзотический колорит. Исторически подобные соусы широко использовались в странах Латинской Америки как сопровождение к жареному и запеченному мясу, поскольку они не только дополняли его вкус, но и помогали лучше усваивать пищу. Он станет прекрасным дополнением к вашему столу, добавляя в блюда теплоту и свежесть солнечных стран.
1
Авокадо вымыть, очистить от кожуры, протереть через сито, смешать со сметаной и взбить венчиком.
- Авокадо: 1 штука
- Сметана: 200 г
2
Чеснок очистить и растолочь.
- Чеснок: 2 зубчика
3
Зелень укропа промыть и, мелко нарезав, добавить во взбитую массу вместе с размятым чесноком.
- Укроп: 1 пучок
- Чеснок: 2 зубчика
4
Все тщательно перемешать.