Томатная сальса с лаймом

6 порций

15 минут

Томатная сальса с лаймом — это яркий и освежающий соус мексиканской кухни, который идеально дополняет блюда из мяса, рыбы или закуски. Её происхождение связано с традиционными рецептами Латинской Америки, где свежие овощи и специи смешиваются, создавая насыщенный вкус. Кисловатый лайм и пряный халапеньо придают сальсе пикантность, а кинза и чеснок — глубину аромата. Тонко нарезанные ингредиенты, смешанные в блендере, создают гладкую и насыщенную текстуру, а процеживание делает её более утончённой. Подавать такую сальсу можно с кукурузными чипсами, тако, буррито или как маринад для мяса. Это универсальный соус, который легко приготовить и всегда оживит вкус любого блюда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 18.7
• Белки: 1g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 3.4g

Ингредиенты

• Свежая кинза (кориандр): 5 г
• Красный лук: 20 г
• Лайм: 1 шт.
• Чеснок: 1 зуб.
• Перец халапеньо: 0.5 шт.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Консервированные помидоры: 400 г

Шаги приготовления

1. Нарубить лук, кинзу и чеснок. Халапеньо очистить от семян и прожилок и нарезать. Из лайма выжать сок — понадобится примерно 2 чайные ложки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Красный лук: 20 г
   • Свежая кинза (кориандр): 5 г
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Перец халапеньо: 0.5 штука
   • Лайм: 1 штука

2. Все ингредиенты, кроме помидоров, хорошо пробить в блендере в режиме пульсации — около 5 раз. Слив с помидоров лишний сок, переложить их в блендер и пробить еще 2 раза.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные помидоры: 400 г

3. Процедить сальсу через мелкое сито и подавать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 0.3 чайная ложка