Соус терияки с имбирем

6 порций

20 минут

Соус терияки с имбирем – это изысканный дар японской кухни, вобравший в себя баланс сладости, пикантности и легкой терпкости. Его происхождение уходит корнями в традиционную японскую гастрономию, где искусство соусов играет ключевую роль в создании идеального вкусового профиля блюда. Имбирь добавляет тонкую остроту, а мирин и мед придают карамельную сладость. Этот соус идеально сочетается с мясом, рыбой и овощами, придавая им богатый вкус и аппетитный блеск. Он незаменим для маринадов, глазировки и придания блюдам восточного колорита. Готовить его просто, а хранить удобно – он остается насыщенным и ароматным в течение нескольких дней. Соус терияки с имбирем – это способ превратить обычные ингредиенты в кулинарное произведение, наполненное глубиной вкуса и элегантностью восточной кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 148.8
• Белки: 3.1g
• Жиры: 1.9g
• Углеводы: 28.5g

Ингредиенты

• Соевый соус: 150 мл
• Мирин: 100 мл
• Молотый имбирь: 2 ч.л.
• Тростниковый сахар: 6 ч.л.
• Молотый сушеный чеснок: 1 ч.л.
• Крахмал: 2 ч.л.
• Мед: 2 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Вода: 0.3 ст.
• Оливковое масло: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. В кастрюлю добавить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 150 мл
   • Мирин: 100 мл
   • Молотый имбирь: 2 чайные ложки
   • Тростниковый сахар: 6 чайных ложек
   • Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка
   • Крахмал: 2 чайные ложки
   • Мед: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Вода: 0.3 стакан
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка

2. Включить средний огонь и, периодически помешивая, довести до кипения и варить еще минут 5.

3. Оставить остывать. Если на вид он не очень густой, то ничего страшного, через некоторое время он дойдет и станет плотнее. Соус терияки готов.

4. Через 15–20 минут, когда соус немного остынет, нужно перелить его в стеклянную емкость с крышкой. Хранить его нужно в холодильнике.