Медовый соус терияки

4 порции

5 минут

Медовый соус терияки — это изысканное сочетание сладости и пикантности, являющееся неотъемлемой частью японской кухни. Его происхождение уходит корнями в традиции маринадов терияки, которые использовались для придания насыщенного вкуса рыбе и мясу. В этом варианте классический терияки обогащен нежной сладостью меда, что делает его особенно привлекательным. Густая текстура, достигаемая благодаря крахмалу, идеально подходит для глазирования блюд, а чеснок придаёт соусу глубину аромата. Он гармонично дополняет курицу, рыбу, овощи и даже рис, превращая их в гастрономическое наслаждение. Этот соус станет идеальным выбором для тех, кто хочет добавить каплю японской элегантности в свои кулинарные творения.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 67.5
• Белки: 2.4g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 14.9g

Ингредиенты

• Соевый соус: 4 ст.л.
• Винный уксус: 1 ч.л.
• Сахар: 2 ст.л.
• Молотый сушеный чеснок: 1 ч.л.
• Мед: 1 ст.л.
• Крахмал: 1 ч.л.
• Вода: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В сотейнике или сковороде подогреть на медленном огне соевый соус с сахаром и медом до полного растворения.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соевый соус: 4 столовые ложки
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Мед: 1 столовая ложка

2. Добавить уксус. За неимением винного уксуса можно использовать яблочный.

   Необходимые ингредиенты:

   • Винный уксус: 1 чайная ложка

3. Добавить чеснок, перемешать. Чеснок придаст соусу аромат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молотый сушеный чеснок: 1 чайная ложка

4. Отдельно растворить в воде крахмал.

   Необходимые ингредиенты:

   • Крахмал: 1 чайная ложка
   • Вода: 2 столовые ложки

5. Постоянно помешивая, вливаем крахмал. Смотрим, как соус приобретает необходимую густоту. Готово!

   Необходимые ингредиенты:

   • Крахмал: 1 чайная ложка