Соус гуакамоле с авокадо
4 порции
15 минут
Гуакамоле — это культовый мексиканский соус, сочетающий в себе нежность авокадо, кислинку лайма и пикантность чили. Его история уходит корнями в древнюю цивилизацию ацтеков, которые первыми начали готовить этот соус, используя доступные им продукты. Гуакамоле ценится за свою свежесть и универсальность — его подают с кукурузными чипсами, используют как дополнение к мясным блюдам или намазывают на тосты. Вкус гуакамоле раскрывается в тонком балансе: кремовая текстура авокадо гармонирует с остротой перца и сладковатым оттенком красного лука, а лайм добавляет освежающий акцент. Легкость приготовления делает этот соус незаменимым для быстрых закусок и праздничных столов. Его популярность распространилась по всему миру, став символом живой и жгучей мексиканской кухни.
1
Разрезать авокадо, сбрызнуть соком лайма и размять в пюре.
- Авокадо: 1 штука
- Лайм: 1 штука
2
Мелко нарезать чили и красный лук. Посолить и перемешать.
- Перец чили: 0.3 штука
- Красный лук: 0.5 штука
- Соль: щепотка