Томатный соус с апельсинами и хмели-сунели

4 порции

25 минут

Этот необычный томатный соус с апельсинами и хмели-сунели представляет собой удивительное сочетание яркости и глубины вкуса. Его корни уходят в европейскую кухню, где томатные соусы ценятся за универсальность. Апельсины привносят в соус легкую цитрусовую кислинку и фруктовую свежесть, а пряность хмели-сунели добавляет теплые восточные нотки, обогащая вкусовой профиль. Соус обладает сбалансированной сладостью и пикантностью, он отлично сочетается с мясными и овощными блюдами, придавая им изысканность. Его можно использовать как маринад для запекания или как ароматную основу для тушения. Каждая ложка этого соуса – это гармония вкусовых контрастов, превращающая даже простые блюда в кулинарные шедевры.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 176.2
• Белки: 1.8g
• Жиры: 13g
• Углеводы: 14.1g

Ингредиенты

• Репчатый лук: 1 шт.
• Помидоры: 300 г
• Апельсины: 300 г
• Томатная паста: 1 ч.л.
• Сладкая паприка: 0.5 ч.л.
• Хмели-сунели: 0.3 ч.л.
• Вода: 0.5 ст.
• Соль: по вкусу
• Растительное масло: 50 мл
• Сахар: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Лук нарезать кубиками, припустить на растительном масле в течение 5 минут, постоянно помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 1 штука
   • Растительное масло: 50 мл

2. Добавить к нему помидоры, посолить, притушить в течение еще 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 300 г
   • Соль:  по вкусу

3. Добавить томатную пасту, перемешать и добавить воду. Через 5 минут добавить нарезанную кубиками мякоть апельсинов.

   Необходимые ингредиенты:

   • Томатная паста: 1 чайная ложка
   • Вода: 0.5 стакан
   • Апельсины: 300 г

4. Добавить приправы и сахар, потушить еще 5–10 минут, при желании немного выпарить воду.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сладкая паприка: 0.5 чайная ложка
   • Хмели-сунели: 0.3 чайная ложка
   • Сахар: 0.5 чайная ложка