Клюквенный соус с целыми ягодами

4 порции

48 минут

Клюквенный соус с целыми ягодами — это традиционное блюдо финской кухни, которое отражает ее любовь к натуральным и свежим продуктам. Клюква, богатая витаминами и антиоксидантами, придает соусу приятную кислинку, которую смягчает сахар. Процесс приготовления прост: ягоды увариваются в сиропе из воды и сахара, сохраняя свою целостность и насыщенный вкус. Этот соус идеально подходит к мясным блюдам, особенно к запеченной птице или дичи, создавая контраст между сладостью и кислинкой. Его также можно использовать как дополнение к сырам или десертам, придавая им необычный оттенок вкуса. В Финляндии подобные соусы часто готовят в сезон сбора клюквы, наслаждаясь ее свежестью и насыщенным ароматом. Это блюдо привносит уют и теплоту в семейные трапезы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 221.8
• Белки: 0.4g
• Жиры: 0g
• Углеводы: 55.8g

Ингредиенты

• Свежая клюква: 350 г
• Сахар: 1 ст.
• Вода: 1 ст.

Шаги приготовления

1. В сотейнике смешайте сахар и воду. Доведите до кипения, помешивая. Добавьте клюкву и варите 10 минут, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Вода: 1 стакан
   • Свежая клюква: 350 г

2. Снимите с огня и охладите.