Быстрый клюквенный соус
4 порции
40 минут
Быстрый клюквенный соус — это классика американской кухни, особенно популярная во время праздников. Его насыщенный кисло-сладкий вкус идеально дополняет блюда из мяса, особенно индейку и утку. Клюква, богатая антиоксидантами, в сочетании с желе из красной смородины создаёт густую, ароматную текстуру, которая приятно растекается по тарелке. Этот соус — настоящее украшение праздничного стола, прост в приготовлении и не требует сложных ингредиентов. Легкая кислинка пробуждает аппетит, а естественная сладость желе сглаживает вкус, создавая гармоничное сочетание. Остывший соус приобретает бархатистую консистенцию и прекрасно сочетается не только с горячими блюдами, но и с сырами или даже десертами. Быстрота приготовления делает его идеальным выбором для тех, кто хочет добавить изысканности без долгих хлопот.
1
В сотейнике смешайте ягоды и желе. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая, пока ягоды не начнут лопаться и жидкость не превратится в сироп, примерно 25–30 минут.
- Замороженная клюква: 350 г
- Желе из красной смородины: 350 г
2
Переложите в миску и охладите.