Кокосовый маринад для рыбы по-тайски

4 порции

43 минут

Кокосовый маринад для рыбы по-тайски – это утонченное сочетание экзотических вкусов, отражающее богатство тайской кухни. Нежное кокосовое молоко придает блюду мягкость и сливочную текстуру, а лаймовый сок вносит свежесть и легкую кислинку. Острый лук-шалот и кинза добавляют тонкие пряные нотки, усиливая аромат, а чили-паста придает пикантность и глубину вкуса. Этот маринад идеально подходит для рыбы, особенно белых сортов, таких как морской окунь или треска. Он пропитывает мясо, делая его сочным и нежным. Рецепт уходит корнями в традиционные тайские методы приготовления, где баланс сладкого, кислого, соленого и острого играет ключевую роль. Такой маринад можно использовать для запекания, гриля или обжарки, создавая блюдо, которое пленяет своим богатым вкусом и ароматом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 48.7
• Белки: 0.8g
• Жиры: 3.8g
• Углеводы: 3.2g

Ингредиенты

• Лук-шалот: 1 шт.
• Кокосовое молоко: 0.5 ст.
• Сок лайма: 2 ст.л.
• Рубленая кинза (кориандр): 2 ст.л.
• Чили-паста: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В миску сложить кокосовое молоко, измельченный шалот (лучше натереть на крупной терке), сок лимона, кинзу и пасту чили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кокосовое молоко: 0.5 стакан
   • Лук-шалот: 1 штука
   • Сок лайма: 2 столовые ложки
   • Рубленая кинза (кориандр): 2 столовые ложки
   • Чили-паста: 0.5 чайная ложка

3. Тщательно перемешать.