Винегрет с копченой паприкой

4 порции

10 минут

Винегрет с копченой паприкой — это неожиданный, но изысканный вариант классического русского салата. Его история берет начало в традиционной русской кухне, где винегрет ценят за легкость и богатство вкусов. Особенностью этого рецепта является копченая паприка, придающая блюду теплый, дымный оттенок, который гармонично сочетается с кислотностью хересного уксуса и мягкостью оливкового масла. Лук-шалот добавляет пикантность, а дижонская горчица — глубину вкуса. Этот винегрет можно использовать как заправку к салатам, дополнение к мясу или даже как самостоятельный легкий гарнир. Он удивит гостей своей ароматной сложностью и станет ярким акцентом на любом столе.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 232.1
• Белки: 0.7g
• Жиры: 23.4g
• Углеводы: 4.6g

Ингредиенты

• Оливковое масло extra virgin: 0.5 ст.
• Хересный уксус: 3 ст.л.
• Лук-шалот: 1 шт.
• Копченая паприка: 0.8 ч.л.
• Дижонская горчица: 1 ч.л.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Свежемолотый черный перец: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-шалот: 1 штука

2. Измельчить шалот.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-шалот: 1 штука

3. В блендер поместить оливковое масло, уксус, измельченный шалот, горчицу, паприку, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin: 0.5 стакан
   • Хересный уксус: 3 столовые ложки
   • Лук-шалот: 1 штука
   • Дижонская горчица: 1 чайная ложка
   • Копченая паприка: 0.8 чайная ложка
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Свежемолотый черный перец: 0.3 чайная ложка

4. Смешать до однородной консистенции.