Заправка суповая
12 порций
60 минут
Заправка суповая — это незаменимый компонент европейской кухни, придающий блюдам насыщенный вкус и аромат. Её корни уходят в традиции домашней кулинарии, когда хозяйки заготавливали смеси свежих овощей, чтобы добавить их в супы и тушёные блюда в любое время года. Морковь и сладкий перец дарят лёгкую сладость, лук и зелень – глубину вкуса, а помидоры придают легкую кислинку. Заправка делает любое блюдо более ярким и насыщенным, сокращая время приготовления супов. Её просто хранить в холодильнике, и она всегда под рукой, чтобы добавить свежесть и натуральность вашим кулинарным творениям.
1
Все ингредиенты помыть, почистить, нарезать, посолить, перемешать, но не перетирать.
- Морковь: 1 кг
- Репчатый лук: 1 кг
- Помидоры: 1 кг
- Соль: 1 кг
- Сладкий перец: 400 г
- Зелень сельдерея: 300 г
- Рубленая петрушка: 300 г
- Измельченный укроп: 300 г
2
Сложить в чистые сухие стеклянные банки и убрать в холодильник.