Песто из укропа и кедровых орешков

4 порции

30 минут

Песто из укропа и кедровых орешков – это ароматная вариация классического итальянского соуса, обладающая свежестью зелени и мягкими ореховыми нотками. Хотя традиционный песто родом из Генуи, эта версия с укропом привносит новый оттенок вкуса, делая его идеальным дополнением к рыбе, свежему хлебу или пасте. Яркая зелень укропа, гармонично сочетающаяся с петрушкой, пармезаном и золотистыми кедровыми орехами, создаёт насыщенную текстуру, а чеснок придаёт пикантность. Добавление оливкового масла делает консистенцию гладкой и нежной. Этот соус не только радует вкусом, но и приносит пользу, ведь укроп богат антиоксидантами. Готовый песто можно использовать сразу или хранить в холодильнике, наслаждаясь его богатым вкусом в течение нескольких дней.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 70.3
• Белки: 3.1g
• Жиры: 5g
• Углеводы: 3.2g

Ингредиенты

• Измельченный укроп: 0.5 ст.
• Рубленая петрушка: 0.5 ст.
• Чеснок: 1 зуб.
• Обжаренные кедровые орехи: 1 ст.л.
• Тертый сыр пармезан: 1 ст.л.
• Оливковое масло extra virgin: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В блендере смешать укроп, петрушку, измельченный чеснок, орехи и пармезан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Измельченный укроп: 0.5 стакан
   • Рубленая петрушка: 0.5 стакан
   • Чеснок: 1 зубчик
   • Обжаренные кедровые орехи: 1 столовая ложка
   • Тертый сыр пармезан: 1 столовая ложка

3. Измельчить до однородной массы и добавить оливковое масло до нужной вам консистенции.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло extra virgin:  по вкусу