Быстрый айоли

4 порции

10 минут

Айоли — традиционный испанский соус с прованскими корнями, известный своей насыщенной чесночной ноткой и бархатистой текстурой. В классическом варианте его готовят на основе оливкового масла и чеснока, но современная кулинария предлагает быстрый способ приготовления с майонезом. Этот вариант сохраняет глубину вкуса, придавая блюду насыщенность с легкой кислинкой лимонного сока. Быстрый айоли идеально дополняет мясные и рыбные блюда, овощи на гриле, а также станет отличным соусом к хрустящему хлебу. Его нежная консистенция и насыщенный вкус делают его универсальным спутником для разнообразных гастрономических экспериментов. Охлажденный айоли раскрывает свои ароматные нотки еще ярче, создавая незабываемое гастрономическое удовольствие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 236.7
• Белки: 1g
• Жиры: 25.1g
• Углеводы: 1.9g

Ингредиенты

• Чеснок: 2 зуб.
• Крупная соль: 0.3 ч.л.
• Оливковое масло: 2 ст.л.
• Майонез: 90 г
• Лимонный сок: 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. В ступке растереть чеснок со щепоткой соли в пасту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 2 зубчика
   • Крупная соль: 0.3 чайная ложка

3. Переложить в небольшую миску и добавить майонез, оливковое масло и лимонный сок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Майонез: 90 г
   • Оливковое масло: 2 столовые ложки
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка

4. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Накрыть пленкой и охладить.