Салатная заправка из кумина, лимонного сока и кайенского перца

4 порции

5 минут

Салатная заправка из кумина, лимонного сока и кайенского перца – это гармоничное сочетание пряного, острого и освежающего вкуса. Ее корни уходят в средиземноморскую и восточную кухни, где зира (кумин) издавна использовалась для придания блюдам теплых, слегка ореховых оттенков. Лимонный сок привносит яркость, а мед смягчает кислотность, создавая идеальный баланс. Кайенский перец добавляет пикантности, пробуждая вкус, а оливковое масло придает нежную шелковистость. Эта заправка идеально сочетается с зелеными салатами, овощами, рыбой и мясом, превращая обычные блюда в кулинарное искусство. Ее можно использовать как маринад или дип, добавляя глубину вкуса. Простая в приготовлении, она вносит нотку утонченности и яркости в любое блюдо.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 122.5
• Белки: 0.4g
• Жиры: 12.6g
• Углеводы: 2.6g

Ингредиенты

• Мед: 1 ч.л.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Молотый кумин (зира): 1 ч.л.
• Оливковое масло: 0.3 ст.
• Кайенский перец: 0.3 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Смешать лимонный сок, мед, кумин, кайенский перец и соль в небольшой миске.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Мед: 1 чайная ложка
   • Молотый кумин (зира): 1 чайная ложка
   • Кайенский перец: 0.3 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка

3. Постепенно, взбивая, ввести оливковое масло.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 0.3 стакан

4. Охладить и заправить салаты.