Заправка из феты с мятой для салата со свежими огурцами
1 порция
15 минут
Заправка из феты с мятой — изысканное дополнение к свежим салатам, которое привносит нотки средиземноморского вкуса. Этот соус сочетает нежную солоноватую фету, кремовый греческий йогурт и пряный чеснок, создавая богатую текстуру и глубокий вкус. Оливковое масло придаёт бархатистость, а свежая мята дарит освежающий аромат. Заправка идеально подходит для салатов с хрустящими листьями и сочными огурцами, подчеркивая их натуральную свежесть. Такое сочетание ингредиентов было популярно ещё в древнегреческой кухне, где фету использовали как основу для пикантных соусов. Этот соус особенно хорош для летних блюд, когда хочется лёгкости и яркости вкуса. Хранить заправку рекомендуется в стеклянной банке не более суток, чтобы сохранить свежесть и насыщенный аромат.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
Выложить в блендер фету (брынзу).
- Сыр фета: 100 г
3
Выложить в блендер греческий йогурт.
- Греческий йогурт: 170 г
4
Чеснок тоже добавить в блендер.
- Чеснок: 2 зубчика
5
Добавить оливковое масло.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
6
Оборвать с веточки листья мяты и добавить в блендер.
- Мята: 3 веточки
7
Взбить соус блендером до консистенции пасты.
8
Попробовать заправку — и добавить соль и перец по вкусу.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
9
Подавать заправку к салату из свежих огурцов и любых хрустящих салатных листьев: айсберг, латук и т.п.
10
Остатки заправки из феты слить в банку и хранить в холодильнике не больше суток.