Маринад из красного вина для шашлыка

4 порции

15 минут

Маринад из красного вина для шашлыка – это изысканная часть русской кухни, вдохновлённая традициями приготовления мяса на открытом огне. Сочетание сухого красного вина, воды и пряных нот тимьяна придаёт шашлыку глубину вкуса и мягкость. Лук и чеснок раскрывают аромат, а соль балансирует вкусовые оттенки. Такой маринад делает мясо нежным, обогащая его благородными винными нотами и тонким травяным шлейфом. Благодаря трёхчасовому маринованию мясо становится сочным и приобретает насыщенный вкус, идеально подходящий для жарки на углях. Это идеальный вариант для летних пикников и дружеских встреч, позволяющий насладиться гармоничным и традиционным вкусом настоящего шашлыка.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 805.3
• Белки: 53g
• Жиры: 54g
• Углеводы: 9.5g

Ингредиенты

• Красное сухое вино: 375 мл
• Вода: 250 мл
• Репчатый лук: 200 г
• Чеснок: 20 г
• Тимьян: 10 г
• Соль: 10 г
• Шашлык: 1 кг

Шаги приготовления

1. Нарезать лук полукольцами, раздавить чеснок.

   Необходимые ингредиенты:

   • Репчатый лук: 200 г
   • Чеснок: 20 г

2. Смешать воду и вино, добавить в эту смесь лук, соль, чеснок и тимьян (сразу веточкой).

   Необходимые ингредиенты:

   • Вода: 250 мл
   • Красное сухое вино: 375 мл
   • Репчатый лук: 200 г
   • Соль: 10 г
   • Чеснок: 20 г
   • Тимьян: 10 г

3. Мариновать шашлык в течение 3 часов.