Йогуртовый соус к овощам
1 порция
5 минут
Йогуртовый соус к овощам — это легкий и утонченный акцент на свежесть вашего блюда. Он сочетает в себе мягкость греческого йогурта, пикантность дижонской горчицы и освежающую кислинку лимонного сока. Эритрит придаёт соусу легкую сладость, а перепелиные яйца делают текстуру шелковистой и воздушной. Этот соус идеально подходит к свежим овощам, создавая гармонию вкусов, которая раскрывается в каждом кусочке. Его можно использовать как заправку для салатов, дип для хрустящих овощных палочек или даже легкий соус к запечённым блюдам. Родом из авторской кухни, он соединяет современные гастрономические идеи и стремление к здоровому питанию. Он способен преобразить привычные вкусы, добавив в них нотку свежести и изысканности. Каждая ложка — это баланс нежности, пряности и насыщенного аромата, который делает овощное блюдо по-настоящему особенным.
1
Подготовить ингредиенты. Вино — компонент необязательный, но блеск глазам добавит.
2
Эритрит смолоть в пудру с помощью кофемолки.
- Эритрит: 0.5 чайная ложка
3
Йогурт влить в чашу блендера.
- Греческий йогурт: 100 г
4
Добавить горчицу.
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
5
Добавить эритрит.
- Эритрит: 0.5 чайная ложка
6
Приправить черным перцем.
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
7
Посолить.
- Морская соль: 1 чайная ложка
8
Добавить перепелиные яйца.
- Перепелиное яйцо: 2 штуки
9
Сбрызнуть соком лимона.
- Лимонный сок: 0.5 чайная ложка
10
Интенсивно взбить.
11
Идеальный соус для салатов готов! Подать к любимым овощам.