Сырный соус с тмином

4 порции

30 минут

Сырный соус с тмином – это изысканное дополнение к блюдам европейской кухни, которое удивляет своим насыщенным вкусом и ароматом. Тмин, обладающий пряными, чуть ореховыми нотами, гармонично дополняет плавленый сыр, создавая нежную, бархатистую текстуру. Соус идеально подходит для мясных блюд, пасты или овощей, превращая их в настоящее гастрономическое удовольствие. Его происхождение можно проследить в традициях европейских кулинаров, где сочетание молочных продуктов и специй всегда имело особое значение. Готовится он быстро и легко: пассерованная в масле мука придаёт соусу густоту, а бульон или молоко – глубину вкуса. Завершающий штрих – ароматный молотый тмин и расплавленный сыр, создающие гармоничное единство. Этот соус – выбор гурманов, ценящих изысканные детали вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 203.2
• Белки: 7.2g
• Жиры: 18g
• Углеводы: 3.2g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 50 г
• Пшеничная мука: 1 ст.л.
• Говяжий бульон: 0.5 л
• Сыр: 100 г
• Молотый тмин: н.к.н.

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Пассеровать муку в масле.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 столовая ложка
   • Сливочное масло: 50 г

3. Разбавить бульоном или молоком, добавить молотый тмин, соль и тертый сыр.

   Необходимые ингредиенты:

   • Говяжий бульон: 0.5 л
   • Молотый тмин:  на кончике ножа
   • Сыр: 100 г

4. Кипятить несколько минут.