Сальса из свежих помидоров
4 порции
10 минут
Сальса из свежих помидоров — это яркий и ароматный соус, пришедший из испаноязычных стран, где свежесть ингредиентов играет ключевую роль. Этот классический рецепт воплощает в себе гармоничное сочетание сладости спелых томатов, легкой остроты чили серрано и пикантности красного лука. Сок лайма придаёт блюду освежающую кислинку, а кинза добавляет характерный пряный аромат. Орегано и тмин придают глубину вкусу, делая сальсу универсальной. Она идеально подходит к мясу, рыбе, овощам, такос и начос, являясь неизменным атрибутом средиземноморской и латиноамериканской кухни. Подаваясь охлажденной, она становится ещё более насыщенной, раскрывая все оттенки вкуса и аромата. Простота приготовления делает её незаменимой для уютных домашних ужинов или пикников на свежем воздухе.
1
Помидоры, перец чили и лук крупно нарезать.
- Помидоры: 3 штуки
- Красный лук: 0.5 штука
- Чили серрано: 2 штуки
2
Поместить все ингредиенты в чашу кухонного комбайна с лезвием. Взбить всего несколько раз: достаточно, чтобы мелко нарезать ингредиенты, не доводя до состояния пюре. Если нет кухонного комбайна, можно мелко нарезать кубиками вручную.
- Помидоры: 3 штуки
- Красный лук: 0.5 штука
- Чили серрано: 2 штуки
- Сок лайма: 1 штука
- Свежая кинза (кориандр): 50 г
3
Добавить специи, поместить в сервировочную миску. Добавить соль и перец по вкусу.
- Сушеный орегано: по вкусу
- Молотый тмин: по вкусу
4
Оставить сальсу на час (в комнатной температуре или в холодильнике), чтобы ароматы смешались.