Вегетарианский бургер «Гринпис»
1 порция
35 минут
Вегетарианский бургер «Гринпис» — это искусное сочетание арабских кулинарных традиций и современных гастрономических тенденций. Основой является нут, богатый белком и обладающий нежным ореховым вкусом. Зелень, чеснок и кумин придают котлетам восточную пряность, а лимонный сок добавляет свежую кислинку. Хрустящая бриошь с мягким соусом карри раскрывает аромат специй, а свежие томаты, латук и маринованные огурцы придают блюду сочность и яркие вкусовые акценты. Бургер идеально подходит для тех, кто стремится к здоровому образу жизни, не жертвуя насыщенным вкусом. Он отлично сочетается с освежающими напитками, создавая гармоничный гастрономический опыт, и является прекрасным выбором для обеда или ужина, даря радость от насыщенных восточных нот.
1
Нут замочить в воде на 12 часов.
- Нут: 150 г
2
Затем прокрутить нут через мясорубку дважды, через среднюю решетку.
- Нут: 150 г
3
Зелень и чеснок также нужно прокрутить через мясорубку, добавить кумин, соль и сок лимона.
- Красный лук: 15 г
- Латук: 10 г
- Помидоры: 30 г
- Маринованные огурцы: 20 г
4
Смешать все ингредиенты и сформировать в котлеты.
- Нут: 150 г
5
Получившиеся котлеты обжаривать с каждой стороны по 3 минуты на среднем огне.
- Нут: 150 г
6
Прогреть булочку бриошь, затем разрезать вдоль.
- Бриошь: 1 штука
7
Соус карри распределить равномерно на две части булочки.
- Соус карри: 30 г
8
Поочередно выложить томаты, латук, котлету, зелень и маринованные огурцы.
- Помидоры: 30 г
- Латук: 10 г
- Маринованные огурцы: 20 г
9
Накрыть верхним слоем булочки.
- Бриошь: 1 штука