Мини-бургеры с говяжьей котлетой
2 порции
30 минут
Мини-бургеры с говяжьей котлетой — это воплощение классического американского фастфуда в компактном формате. Их история связана с традиционными бургерами, которые появились в США в начале XX века и быстро стали символом удобной и вкусной еды. В миниатюрном варианте они идеально подходят для вечеринок, пикников и семейных посиделок. Нежные, сочные котлетки из говядины, обжаренные на гриле до аппетитной корочки, соединяются с мягкими булочками, свежими овощами и ароматными соусами. Каждый укус дарит гармонию текстур — хрустящий салат, пикантный лук, освежающий огурчик и насыщенный вкус мяса. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнить гарниром из свежих овощей. Мини-бургеры станут ярким акцентом на любом столе, удивляя гостей своим насыщенным вкусом и удобным форматом.
1
Разрезаем пополам булочки.
- Булочка для гамбургеров: 2 штуки
2
Нарезаем овощи: помидоры и лук кружочками, огурцы тонкими ломтиками, и листики салата — их можно порезать соломкой или положить крупным листом.
- Помидоры: 1 штука
- Красный лук: 1 штука
- Маринованные огурцы: 1 штука
- Салат айсберг: 1 стебель
3
Далее подготавливаем фарш. Добавляем соль перец по вкусу и мелко нарезанный репчатый лук. Перемешиваем и формируем колобки. у меня булочки для бургеров маленькие и я делаю соответствующие размеру булочек колобки.
- Говяжий фарш: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Репчатый лук: 0.5 головка
4
Котлетки можно обжаривать на гриль сковородке или обычной. У меня отдельное устройство электрический Гриль. В нем получается лучше, т.к. есть пресс сверху, он не дает котлетке вздуваться и деформироваться.
5
Нагреваем гриль до 200 градусов, смазываем булочки (внутренние стороны) маслом оливковым и выкладываем на гриль, чуть подрумяниться.
- Булочка для гамбургеров: 2 штуки
6
Затем берем наши колобки и плющим их ладошками в плоский кружок и выкладываем на гриль, зажимаем прессом. Через мин 6, можно перевернуть для «красивой сетки» и еще 6 минут.
- Говяжий фарш: 200 г
7
Собираем наши бургеры. Нижнюю булочку смазываем сырным соусом, дальше листик салата, котлетка, соус барбекю, помидорка, лук, маринованный огурчик. Верхнюю булочку смазываем сырным соусом и накрываем сверху.
- Сырный соус: по вкусу
- Салат айсберг: 1 стебель
- Говяжий фарш: 200 г
- Соус барбекю: по вкусу
- Помидоры: 1 штука
- Красный лук: 1 штука
- Маринованные огурцы: 1 штука
8
Оставшиеся овощи можно нарезать соломкой и выложить на тарелку в качестве гарнира.
- Помидоры: 1 штука
- Красный лук: 1 штука
- Маринованные огурцы: 1 штука
- Салат айсберг: 1 стебель