З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Бисквитный рулетЕвропейская кухня
Paella dish
Крок-месьеФранцузская кухня
Paella dish
Печенье гатаАрмянская кухня
Paella dish
Пудинг «Споттед дик»Британская кухня
Paella dish
Грибной паштетЕвропейская кухня
Paella dish
Клюквенный морсРусская кухня
Paella dish
Шопский салатБолгарская кухня

Сэндвич с семгой и рукколой

2 порции

25 минут

Сэндвич с семгой и рукколой — это утонченное сочетание вкусов, которое пришло к нам из европейской кухни. Легкий, но насыщенный, он объединяет свежесть рукколы, нежную соленость семги и пикантность соуса на основе горчицы, каперсов и трав. Французский багет, с хрустящей корочкой, становится идеальной основой для этого гастрономического удовольствия. Этот сэндвич отлично подойдет как для быстрого перекуса, так и для изысканного завтрака. Его вкус балансирует между сливочной мягкостью семги, терпкостью рукколы и ароматными нотками зелени. Готовится он просто, но впечатляет своей сложностью вкусового букета. Отличный выбор для тех, кто ценит простоту с изысканным акцентом.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
1039.9
ккал
21.1g
грамм
89.4g
грамм
41.9g
грамм
Ингредиенты
2порции
Маленький французский багет
1 
шт.
Рукола
30 
г
Слабосоленая семга
50 
г
Маринованные огурцы
150 
г
Чеснок
3 
зуб.
Укроп
40 
г
Эстрагон
12 
г
Петрушка
40 
г
Каперсы
65 
г
Зернистая горчица
70 
г
Яичный желток
2 
шт.
Оливковое масло
150 
мл
Лимонный сок
20 
мл
Соль
 
по вкусу
Молотый черный перец
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Нарезать петрушку, укроп. Порубить тархун. Мелко порубить корнишоны. Порубить каперсы. Мелко нарезать чеснок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Петрушка40 г
    2. Укроп40 г
    3. Эстрагон12 г
    4. Маринованные огурцы150 г
    5. Каперсы65 г
    6. Чеснок3 зубчика
  • 2

    Яичный желток растереть, смешать с солью, черным перцем, лимонным соком, затем постепенно, как при приготовлении домашнего майонеза, по капельке добавить оливковое масло до образования эмульсии.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток2 штуки
    2. Соль по вкусу
    3. Молотый черный перец по вкусу
    4. Лимонный сок20 мл
    5. Оливковое масло150 мл
  • 3

    Подготовленные овощи и травы смешать с горчицей и полученным соусом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зернистая горчица70 г
  • 4

    Багет разрезать вдоль пополам, не прорезая до конца. Багет раскрыть и смазать частью соуса.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Маленький французский багет1 штука
    2. Зернистая горчица70 г
  • 5

    Слабосоленую семгу нарезать тонкими слайсами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Слабосоленая семга50 г
  • 6

    Выложить в «корешок» багета часть рукколы. На рукколу — слайсы семги. Выложить оставшуюся рукколу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рукола30 г
    2. Слабосоленая семга50 г
    3. Рукола30 г
  • 7

    На тарелку поставить соус. Выложить сбоку сэндвич.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зернистая горчица70 г

Похожие рецепты