Бурито овощное
4 порции
60 минут
Бурито овощное — это яркое и ароматное блюдо мексиканской кухни, которое радует насыщенным вкусом и аппетитным видом. В основе рецепта — нежная фасоль, сочные грибы, сладкий болгарский перец и свежие томаты, объединенные пряным томатным соусом и золотистым расплавленным сыром. Это бурито сочетает в себе богатство овощных вкусов, свежесть зелени и легкую пикантность. Запекаемое в духовке, оно приобретает хрустящую корочку, дополняя мягкость начинки. Блюдо идеально подходит как легкий, но питательный обед или ужин, даря ощущение сытости без тяжести. Овощное бурито можно подавать с гуакамоле, сметаной или пикантным соусом, превращая его в настоящее гастрономическое удовольствие. Этот рецепт отлично впишется в рацион вегетарианцев и любителей мексиканской кухни, даря взрыв вкуса и сочности в каждом кусочке.
1
Отварить фасоль до полной готовности
- Фасоль: 150 г
2
Грибы порезать полосками, обжарить лук, грибы
- Лук: 1 головка
- Грибы: 150 г
3
Красный и желтый болгарский перец порезать, добавить на сковороду к грибам. Помидор обдать кипятком, снять шкурку, нарезать кубиками и добавить к перцу.
- Сладкий перец: 2 штуки
- Помидоры: 1 штука
4
За несколько минут до конца засыпать фасоль, кукурузу и зелень. Выключить сковороду.
- Фасоль: 150 г
- Консервированная кукуруза: 0.5 банка
- Зелень: 20 г
5
Залить 3 ст. л. томатного соуса. Я брала готовый с кусочками помидоров, болгарского перца, специй
- Томатная паста: 3 столовые ложки
6
На готовые тортильи выложить начинку, сверху посыпать тертым сыром, свернуть
- Тортильи: 4 штуки
- Голландский сыр: 100 г
7
В духовку на 10-15 минут