Сулугуни в лаваше на сковороде
6 порций
5 минут
Сулугуни в лаваше на сковороде — это простое, но невероятно вкусное блюдо грузинской кухни. Оно сочетает нежный, тягучий сыр сулугуни, пропитанный ароматом свежей петрушки, и хрустящий, золотистый лаваш. Сулугуни известен своим ярким молочным вкусом и легкой кислинкой, идеально подходящей для запекания. В этом рецепте он превращается в теплую, текучую начинку, заключенную в тонком армянском лаваше. Готовится блюдо быстро: ломтики сыра заворачиваются с петрушкой и подрумяниваются на горячей сковороде до аппетитной корочки. Идеально для завтрака, закуски или легкого перекуса. Сулугуни в лаваше можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнять соусами, например, ткемали или чесночным йогуртовым соусом, чтобы подчеркнуть вкус. Истинное наслаждение для любителей грузинской кухни!
1
Нарезать сулугуни ломтиками
- Сыр сулугуни: 200 г
2
Нарезать лаваш на прямоугольные части
- Армянский лаваш: 1 штука
3
Помыть петрушку и отрезать все палочки от неё
- Петрушка: 20 г
4
Положить ломтик сулугуни на лаваш вместе с петрушкой и завернуть его в виде конверта
- Сыр сулугуни: 200 г
- Петрушка: 20 г
5
Положить на сильно разогретую сковородку без масла, подрумянить до корочки с обеих сторон и можно подавать на стол