Домашняя шаурма с сыром
4 порции
20 минут
Домашняя шаурма с сыром — это аппетитное блюдо армянской кухни, которое сочетает в себе нежность расплавленного сыра, сочность говяжьего фарша и свежесть овощей, завернутых в хрустящий лаваш. Это блюдо берет свои корни в традициях уличной еды, но адаптировано для домашнего приготовления, позволяя экспериментировать с начинкой. Лаваш, пропитанный маслом, поджаривается до золотистой корочки, а аромат свежей зелени придаёт ему особую пикантность. Идеально подходит для семейного ужина или сытного перекуса, шаурма с сыром обладает насыщенным вкусом, в котором гармонично сочетаются сливочные и пряные оттенки. Её можно подавать с соусами или свежими салатами, создавая ещё более богатый вкусовой опыт.
1
Большой армянский лаваш (30х40) развернуть и сложить вдвое с одного края (это нужно для того, чтобы хлеб не порвался и выдержал начинку).
2
Сыр натереть на терке и уложить половину имеющегося сыра в форме прямоугольника на лаваш.
- Сыр: 150 г
3
Фарш необходимо предварительно обжарить на растительном масле. Затем остудить и половину уложить поверх сыра.
- Говяжий фарш: 200 г
4
Помидор нарезать и уложить на фарш. Смазать его небольшим количеством соуса или майонеза.
- Помидоры: 2 штуки
- Сырный соус: 2 столовые ложки
5
Лук нарезать тонкими полукольцами; разложить половину лука поверх соуса.
- Лук: 1 штука
6
Зелень (укроп, петрушка, базилик) мелко порубить и посыпать поверх лука. Ее должно быть достаточно много.
- Зелень: 1 пучок
7
Начинку посолить и поперчить по вкусу. Завернуть края лаваша.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Скатать первый рулет. Аналогично сделать второй.
9
Разогреть сковороду со сливочным маслом, уложить в нее шаурму и обжарить с двух сторон на среднем огне до образования хрустящей золотистой корочки.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки