Датский открытый сэндвич (smørrebrød) с креветками
1 порция
15 минут
Датский smørrebrød — это не просто сэндвич, а настоящая гастрономическая традиция, уходящая корнями в скандинавскую культуру. Его тонкий, ржаной хлеб является идеальным фоном для свежих, нежных креветок, дополненных кольцами деревенского яйца. Соус «1000 островов», смешанный с нотками лимона, добавляет пикантности, а красная икра придаёт блюду изысканность. Укроп вносит свежесть, а маслянистая текстура сливочного масла балансирует все вкусовые оттенки. Smørrebrød — идеальный вариант лёгкого, но питательного обеда, традиционно сопровождаемый датским пивом или аквавитом. Он воплощает в себе гармонию простых, но качественных ингредиентов, создавая утонченное удовольствие с каждым кусочком.
1
Отварить яйцо. Обдать его холодной водой, охладить, очистить от скорлупы и нарезать кольцами.
- Куриное яйцо (деревенское): 1 штука
2
Кусочек хлеба намазать очень тонким слоем сливочного масла.
- Ржаной хлеб: 1 кусок
- Сливочное масло: 5 г
3
На кусочек хлеба выложить кружочки яйца, креветки и сдобрить соусом «1000 островов».
- Куриное яйцо (деревенское): 1 штука
- Маленькие очищенные вареные креветки: 50 г
- Соус «1000 островов»: 20 г
4
«1000 островов»: смешать в равных количествах кетчуп и майонез. Добавить по вкусу сок лимона.
- Соус «1000 островов»: 20 г
- Лимон: 1 кусок
5
Украсить долькой лимона, укропом и красной икрой.
- Лимон: 1 кусок
- Соцветия укропа: 1 штука
- Красная икра: 5 г