Гамбургер с соусом тартар
1 порция
15 минут
Гамбургер с соусом тартар — это изысканное сочетание классического американского фастфуда и французской гастрономии. Его история берет начало во Франции, где тартар — пикантный соус на основе майонеза, каперсов и маринованных огурцов — стал неотъемлемой частью мясных блюд. В этом рецепте сочная говяжья котлета, приготовленная с добавлением кетчупа и красного лука, приобретает насыщенный вкус и нежную текстуру. Глазунья придает блюду особую сливочность, а свежие овощи — баланс и свежесть. Булочка 8 злаков с легкой хрустящей корочкой идеально дополняет гамбургер, создавая гармонию вкусов. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для уютного вечера в компании друзей, где можно насладиться его богатым вкусом и необычным соусом тартар.
1
Мясо пропустить через мясорубку. Достаточно сделать это один раз, чтобы фарш получился грубым. Посолить, поперчить его, добавить мелко нарезанный красный лук и кетчуп. Хорошо перемешать, отбить, наотмашь кидая котлету на стол, чтобы фарш насытился воздухом. Жарить на сковороде или на гриле с обеих сторон. Время зависит от степени прожарки, которая вам нравится.
- Говядина: 150 г
- Кетчуп: 30 г
- Красный лук: 30 г
2
Сделать глазунью из одного яйца, слегка посолить, поперчить.
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Булочку разрезать пополам, обжарить и намазать соусом. Выложить на половину булки лист салата, на него — тонкий ломтик большого помидора, мясо и глазунью. Рядом положить вторую часть булки и тонкие кольца красного лука.
- Булочка 8 злаков: 1 штука
- Салат айсберг: 1 штука
- Помидоры: 1 штука
- Соус тартар: 1 столовая ложка
- Красный лук: 30 г