Брускетты из багета с ассорти из сыров

6 порций

30 минут

Брускетты из багета с ассорти из сыров – это настоящая гастрономическая симфония вкусов, вдохновлённая итальянской кухней. Хрустящий багет, пропитанный ароматным оливковым маслом, становится идеальной основой для разнообразных начинок: сливочный сыр с оливками, грибной сыр с зеленью, сыр с ветчиной и карамелизированными грибами. Нежные ломтики прошутто, копчёный лосось, перепелиное яйцо и вяленые томаты создают гармонию текстур и оттенков вкуса. Это блюдо не только радует палитру ощущений, но и является прекрасным вариантом для праздничного стола, закуски для друзей или лёгкого ужина с бокалом вина. Брускетты – это искусство сочетания простых ингредиентов, которое превращает обычную закуску в утонченное кулинарное наслаждение.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 243.8
• Белки: 10.4g
• Жиры: 9.2g
• Углеводы: 30g

Ингредиенты

• Французский багет: 1 шт.
• Плавленый сыр Hochland ассорти синее: 140 г
• Прошутто: 40 г
• Вяленые помидоры: 30 г
• Оливки: 20 г
• Шампиньоны: 40 г
• Растительное масло: 15 мл
• Зеленый лук: 10 г
• Лосось холодного копчения: 40 г
• Петрушка: 10 г
• Копченое перепелиное яйцо: 2 шт.
• Оливковое масло: 10 мл
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Подготовить все ингредиенты.

2. Багет нарезать наискось кусочками толщиной 1,5–2 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Французский багет: 1 штука

3. Разогреть сковороду и смазать ее оливковым маслом. Обжарить ломтики хлеба до золотистой корочки с обеих сторон. Затем отложить их в сторону.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливковое масло: 10 мл
   • Французский багет: 1 штука

4. Грибы нарезать на половинки. Разогреть в сковороде растительное масло и быстро обжарить грибы на сильном огне, также до золотистой корочки. В конце посолить и поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Шампиньоны: 40 г
   • Растительное масло: 15 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

5. Вяленые помидоры нарезать небольшими кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вяленые помидоры: 30 г

6. Очень мелко нарезать оливки, зеленый лук и петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливки: 20 г
   • Зеленый лук: 10 г
   • Петрушка: 10 г

7. Смешать плавленый сыр Hochland сливочный с нарезанным оливками, грибной сыр — с петрушкой, а сыр с ветчиной — с зеленым луком (часть лука отложить для украшения брускетты). Плавленый сыр Hochland придаст брускеттам насыщенный сливочный вкус.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сыр Hochland ассорти синее: 140 г
   • Оливки: 20 г
   • Петрушка: 10 г
   • Зеленый лук: 10 г

8. Намазать сыры на поджаренный хлеб.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сыр Hochland ассорти синее: 140 г

9. На брускетту со сливочным плавленым сыром Hochland выложить вяленые помидоры и ломтик прошутто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Плавленый сыр Hochland ассорти синее: 140 г
   • Вяленые помидоры: 30 г
   • Прошутто: 40 г

10. На брускетту с грибным плавленым сыром Hochland выложить ломтик рыбы и половинку перепелиного яйца.

    Необходимые ингредиенты:

    • Лосось холодного копчения: 40 г
    • Копченое перепелиное яйцо: 2 штуки

11. На брускетту с плавленым сыром Hochland с ветчиной выложить жареные грибы, украсить колечками зеленого лука.

    Необходимые ингредиенты:

    • Шампиньоны: 40 г
    • Зеленый лук: 10 г

12. Подавать брускетты к праздничному столу.