Лепешки с начинкой
5 порций
40 минут
Лепешки с начинкой – это воплощение простоты и изысканности европейской кухни. Тонкое тесто из рисовой и кукурузной муки обладает нежной текстурой и легким золотистым оттенком, а начинка из сочного куриного филе, сладкого перца, ароматного чеснока и свежих помидоров создаёт гармоничный вкус. Особую пикантность добавляет кукуруза, которая придаёт блюду легкую сладость, а плавящийся сыр – неповторимую кремовую структуру. Это блюдо универсально: его можно подать как сытный завтрак, легкий ужин или уличный перекус. Его корни уходят в традиции простых, но питательных блюд, где сочетание ингредиентов не только насыщает, но и радует разнообразием вкусов. Лепешки с начинкой станут настоящим открытием для любителей домашней кухни, объединяя вкус, удобство и эстетику в каждом кусочке.
1
Подготовить все необходимые ингредиенты.
2
В миску отправить рисовую и кукурузную муку, воду, соль и растительное масло (15 мл).
- Рисовая мука: 100 г
- Кукурузная мука: 100 г
- Вода: 140 мл
- Соль: 1 чайная ложка
- Растительное масло: 30 мл
3
Вымесить тесто.
4
Разделить тесто на пять частей и одну из них раскатать в пласт толщиной 3–4 мм.
5
Вырезать круг.
6
Обжарить на сковороде с каждой стороны по 2–3 минуты.
7
Курицу нарезать кубиками, добавить измельченный чеснок и обжарить на растительном масле (15 мл) в течение 5 минут.
- Куриное филе: 300 г
- Чеснок: 2 зубчика
- Растительное масло: 30 мл
8
Добавить нарезанные помидоры и перемешать.
- Помидоры: 1 штука
9
Добавить нарезанный перец.
- Сладкий перец: 50 г
10
Всыпать кукурузу и еще 5 минут потушить.
- Консервированная кукуруза: 80 г
11
Выложить начинку на лепешку.
12
Добавить сыр и нарезанную капусту.
- Сыр: 150 г
- Пекинская капуста: по вкусу
13
Свернуть.