Тортильи с курицей
2 порции
15 минут
Тортильи с курицей – это вкусное и сытное блюдо мексиканской кухни, которое объединяет нежность куриного филе, свежесть овощей и пикантность сыра в обволакивающей лепешке. Изначально тортильи были важным элементом рациона древних ацтеков, а сегодня стали основой множества вариаций блюд по всему миру. В этом рецепте используется метод складывания лепешки, создавая многослойную структуру, которая раскрывает вкус каждого ингредиента. Сочная курица, сочетающаяся с хрустящими листьями салата и нежностью плавленого сыра, делает тортильи идеальным выбором для быстрого и вкусного ужина. Обжаренные на гриле до золотистой корочки, они приобретают аппетитный аромат, а сыр плавится, создавая мягкую и насыщенную текстуру. Это универсальное блюдо можно подавать с пикантными соусами или свежими салатами, наслаждаясь истинным вкусом Мексики.
1
Салат тщательно промыть, просушить и разделить на листья.
- Салат эскариоль: 1 головка
2
Помидор нарезать тонкими кружочками.
- Помидоры: 1 штука
3
Сыр нарезать треугольными формами.
- Сыр: 100 г
4
Куриное филе обжарить до готовности и нарезать тонкими полосками.
- Курица: 200 г
5
Тортилью положить на чистую рабочую поверхность. От основания к центру сделать надрез.
6
Мысленно разделить лепешку на четыре части в виде треугольников. На каждую поместить любой ингредиент из начинки.
7
Свернуть лепешку в сэндвич по часовой стрелке. Получится многослойный треугольник.
8
Сковороду гриль немного смазать растительным маслом и хорошо разогреть.
- Подсолнечное масло: по вкусу
9
Тортилью обжарить с двух сторон до расплавления сыра.
- Сыр: 100 г
10
Подавать к столу в горячем виде.