Брускетты с помидорами и базиликом

4 порции

30 минут

Брускетты с помидорами и базиликом — это истинное воплощение итальянской гастрономической простоты и совершенства. Этот закусочный шедевр возник в сельских районах Италии как способ насладиться вчерашним хлебом, освеженным оливковым маслом и сезонными ингредиентами. Хрустящая чиабатта, поджаренная до золотистой корочки, впитывает аромат чеснока и оливкового масла, а сочные помидоры и свежий базилик дарят вкусовую гармонию — нежную, освежающую и легкую. Идеально подходит для аперитива, дружеских встреч или как дополнение к бокалу вина. Каждая брускетта — это кусочек солнечной Италии, полный аромата, вкуса и непринужденной элегантности.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 588.6
• Белки: 6.8g
• Жиры: 43.1g
• Углеводы: 42.7g

Ингредиенты

• Чиабатта: 1 шт.
• Помидоры: 6 шт.
• Базилик: по вкусу
• Чеснок: 1 зуб.
• Оливковое масло: 8 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Помидоры очистить от кожицы и нарезать мякоть на маленькие кусочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 6 штук

2. На раскаленную чугунную сковороду гриль с рельефным дном выложить чабатту (порезанную на 12 толстых ломтиков) и обжарить с двух сторон.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чиабатта: 1 штука

3. Острым ножом сделать по 3 неглубоких надреза поперек каждого ломтика, натереть хлеб чесноком и сбрызнуть оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чеснок: 1 зубчик
   • Оливковое масло: 8 столовых ложек

4. Выложить помидоры и листья базилика на брускетты, посолить, поперчить и снова сбрызнуть оливковым маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 6 штук
   • Базилик:  по вкусу
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу
   • Оливковое масло: 8 столовых ложек