Сэндвичи с огурцом
4 порции
15 минут
Этот рецепт — истинная классика, проверенная временем, требующая простых, но высококачественных компонентов. Прежде всего, следует обратить внимание на выбор огурца и сливочного масла — они должны быть наилучшего качества.
1
С огурцов снять овощечисткой кожу и выбросить. Затем продолжать снимать мякоть тонкими «ленточками», не доходя до сердцевины.
- Огурцы: 500 г
2
Выложить «ленточки» из огурцов в дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Немного посолить огурцы, чтобы стекла лишняя влага.
- Огурцы: 500 г
- Соль: по вкусу
3
Пока огурцы стекают в дуршлаге, намазать все ломтики хлеба с одной стороны сливочным маслом. Масло должно ложиться очень тонким слоем, но при этом покрывать все поры хлебного мякиша.
- Сливочное масло: 70 г
- Хлеб для тостов: 8 кусков
4
На половину хлебных ломтиков выложить в один слой ленточки из огурца немного внахлест, чтобы между ними не оставалось пробелов.
- Огурцы: 500 г
5
Накрыть сэндвичи оставшимися кусками хлеба, выложив их маслом вниз. Острым ножом обрезать у сэндвичей корки, затем нарезать их на треугольники, два раза разрезав по диагонали.
- Хлеб для тостов: 8 кусков