З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Пхали бадриджаниГрузинская кухня
Paella dish
ЧевапчичиСербская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня
Paella dish
Вареные ракиЕвропейская кухня
Paella dish
АранчиниСицилийская кухня
Paella dish
Марокканский пирог пастиллаМарокканская кухня

Cалат из битых огурцов

2 порции

30 минут

Салат из битых огурцов — одно из самых популярных блюд китайской кухни, простое в приготовлении, но удивительно богатое вкусом. Традиция «бить» огурцы перед нарезкой делает их текстуру более хрустящей и позволяет соусу лучше проникнуть внутрь. Основа вкуса — сочетание сладости сахара, легкой кислинки рисового уксуса и пикантности чеснока и соевого соуса. Кунжутное масло добавляет мягкости, а кинза — свежести. Такой салат идеально подходит как освежающая закуска, особенно в теплое время года, и великолепно сочетается с мясными и рисовыми блюдами. Его можно подавать сразу после приготовления, но небольшая выдержка позволяет ингредиентам лучше раскрыться. Это блюдо воплощает баланс и гармонию вкусов, которые так ценятся в китайской гастрономии.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
407.3
ккал
7.9g
грамм
25.2g
грамм
37.6g
грамм
Ингредиенты
2порции
Английские огурцы
4 
шт.
Соль
2 
ч.л.
Сахар
5 
ч.л.
Кунжутное масло
4 
ч.л.
Соевый соус
6 
ч.л.
Рисовый уксус
3 
ст.л.
Чеснок
4 
зуб.
Кунжут
4 
ч.л.
Кинза
1 
пуч.
Шрирача
 
по вкусу
Шаги приготовления
  • 1

    Разрезать огурцы вдоль пополам, немного побить тупой стороной ножа, затем разрезать еще раз вдоль пополам, затем поперек по косой, чтобы получились длинные брусочки с косым срезом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Английские огурцы4 штуки
  • 2

    Смешать все ингредиенты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль2 чайные ложки
    2. Сахар5 чайная ложка
    3. Кунжутное масло4 чайные ложки
    4. Соевый соус6 чайных ложек
    5. Рисовый уксус3 столовые ложки
    6. Чеснок4 зубчика
    7. Кунжут4 чайные ложки
    8. Кинза1 пучок
    9. Шрирача по вкусу
  • 3

    Перед подачей можно дать салату постоять или же подавать сразу.

Похожие рецепты