Салат нисуаз со свежим тунцом и яйцом пашот
1 порция
20 минут
Салат Нисуаз с нежным свежим тунцом и идеальным яйцом пашот — это настоящая кулинарная находка от ресторана Bronco. Это блюдо, родом из южной Франции, удивляет гармонией вкусов и текстур, сочетая в себе свежесть морепродуктов и насыщенность яиц. Яркие овощи и ароматные травы дополняют эту изысканную композицию, превращая салат в легкое, но сытное угощение, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина в кругу близких.
1
Все ингредиенты, кроме тунца, перемешать, заправить оливковым маслом и лимонным соком.
- Смесь салатных листьев: 20 г
- Помидоры черри: 3 штуки
- Вяленые помидоры: 15 г
- Маслины: 15 г
- Кенийская фасоль: 15 г
- Сладкий перец: 10 г
- Мини-картофель: 80 г
- Оливковое масло: 10 мл
- Лимонный сок: 5 мл
- Соль: 3 г
- Молотый черный перец: 2 г
2
Обжарить тунца с каждой стороны по 10 сек. так, чтобы мясо внутри осталось красным.
- Тунец: 80 г
3
Сварить яйцо пашот.
- Куриное яйцо: 1 штука
4
Нарезать тунца дольками, выложить его на заправленный салат. Также на салат сверху выложить готовое яйцо пашот.
- Тунец: 80 г
- Куриное яйцо: 1 штука
5
Украсить каперсами с хвостиками.
- Маслины: 15 г