Салат из папайи, креветок и кешью
1 порция
30 минут
Этот освежающий паназиатский салат сочетает в себе яркие вкусы и удивительное сочетание текстур. Сладкая, сочная папайя, хрустящая морковь и пикантная кенийская фасоль создают основу, а тигровые креветки добавляют изысканности. Кешью придают легкую ореховую нотку, а лаймовый сок с рыбным соусом создают баланс между кислинкой и соленостью. Перец чили и чеснок добавляют пряность, делая вкус насыщенным. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо в жаркий день или как часть азиатского ужина, дополняя морепродукты и рисовые блюда. Он пришел из гастрономической смеси разных культур Юго-Восточной Азии, где фрукты и морепродукты используются для создания легких, но питательных блюд. Такой салат можно подавать как закуску или как основное блюдо, радуя свежестью и утонченностью.
1
Папайю и свежую морковь нарезать тонкой соломкой, чеснок и чили перец мелко порубить.
- Папайя: 150 г
- Морковь: 50 г
- Перец чили: 4 г
- Чеснок: 3 г
2
Перемешать все ингредиенты и заправить соусом.
- Сок лайма: 75 мл
- Сахар: 40 г
- Рыбный соус: 10 мл
3
Сверху выложить предварительно приготовленные креветки и посыпать крошкой ореха кешью.
- Тигровые креветки: 80 г
- Кешью: 32 г