З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Пхали бадриджаниГрузинская кухня
Paella dish
ЧевапчичиСербская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня
Paella dish
Вареные ракиЕвропейская кухня
Paella dish
АранчиниСицилийская кухня
Paella dish
Марокканский пирог пастиллаМарокканская кухня

Тёплый салат с баклажанами, миндалем и козьим сыром

6 порций

60 минут

Тёплый салат с баклажанами, миндалем и козьим сыром – это блюдо, вдохновленное ароматами арабской кухни. Баклажаны, запеченные до мягкости, приобретают насыщенный, слегка сладковатый вкус благодаря меду и бальзамическому уксусу. Хрустящий миндаль добавляет текстурное разнообразие, а пикантный козий сыр завершает композицию нежной сливочной нотой. Кинза и специи, такие как паприка и зира, привносят восточный колорит, делая салат насыщенным по вкусу и аромату. Это блюдо идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами, но также может быть самостоятельным сытным угощением. Подается тёплым, раскрывая всю палитру вкусовых оттенков, и станет украшением стола, будь то уютный семейный ужин или праздничное застолье.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
292.1
ккал
7.9g
грамм
23.9g
грамм
11.4g
грамм
Ингредиенты
6порций
Баклажаны
3 
шт.
Козий сыр
100 
г
Миндаль
8 
шт.
Чеснок
4 
зуб.
Лимон
0.5 
шт.
Кинза
1 
пуч.
Оливковое масло
5 
ст.л.
Соевый соус
3 
ст.л.
Бальзамический уксус
2 
ст.л.
Мед
1 
ст.л.
Паприка
1 
ч.л.
Кумин (зира)
0.5 
ч.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Баклажаны нарезать крупными кубиками, посыпать солью и оставить на 5-10 минут, чтобы они выделили сок.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны3 штуки
  • 2

    В это время смешать оливковое масло, уксус, мёд и специи.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло5 столовая ложка
    2. Бальзамический уксус2 столовые ложки
    3. Мед1 столовая ложка
    4. Паприка1 чайная ложка
    5. Кумин (зира)0.5 чайная ложка
  • 3

    Промокнуть баклажаны бумажной салфеткой и полить получившимся маринадом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Баклажаны3 штуки
  • 4

    Добавить нарезанный чеснок и выложить всё на противень, застеленный бумагой для выпечки. Запекать баклажаны около 40 минут, периодически помешивая.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок4 зубчика
  • 5

    Смешать вместе сок половины лимона и соевый соус. Выложите баклажаны в миску, добавьте заправку, нарезанную кинзу, миндаль, а сверху покрошите козий сыр (можно заменить на любой рассольный сыр).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон0.5 штука
    2. Соевый соус3 столовые ложки
    3. Кинза1 пучок
    4. Миндаль8 штук
    5. Козий сыр100 г

Похожие рецепты