Салат с жареными баклажанами

4 порции

25 минут

Салат с жареными баклажанами — это яркий представитель арабской кухни, сочетающий простоту приготовления и насыщенный вкус. Баклажаны, обжаренные до золотистой корочки, придают блюду мягкость и легкую пикантность. Сладкие помидоры и нежные вареные яйца добавляют свежесть и насыщенность вкуса, а чеснок — приятную остроту. Заправка из сметаны смягчает текстуру, объединяя все ингредиенты в гармоничный ансамбль. Этот салат идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и рыбе. В арабской кухне баклажаны — один из самых любимых овощей, используемых в закусках и основных блюдах. Салат можно подавать как теплым, так и охлажденным, а его легкость и богатый вкус делают его отличным выбором для летнего обеда или ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 120.2
• Белки: 7.6g
• Жиры: 6.1g
• Углеводы: 8.3g

Ингредиенты

• Баклажаны: 400 г
• Помидоры: 200 г
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Растительное масло: по вкусу
• Чеснок: 2 зуб.
• Сметана: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу

Шаги приготовления

1. Баклажаны нарежьте кубиками и, помешивая, обжарьте на сковороде. Не забудьте посолить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Баклажаны: 400 г
   • Соль:  по вкусу
   • Растительное масло:  по вкусу

2. Отварите яйца и нарежьте кубиками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки

3. Нарежьте кубиками помидоры.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 200 г

4. Смешайте помидоры, яйца и обжаренные баклажаны. Добавьте раздавленный или мелко нарезанный чеснок и заправьте сметаной.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры: 200 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Баклажаны: 400 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Сметана: 1 столовая ложка