Зимний салат с грецкими орехами
1 порция
15 минут
Зимний салат с грецкими орехами – это яркое и питательное блюдо, которое отражает богатство русской кухни. Хрустящие обжаренные грецкие орехи добавляют ему насыщенный ореховый вкус, а свежие овощи – морковь, кресс, шпинат и рукола – дарят лёгкость и сочность. Сыр фета вносит кремовую текстуру и легкую солоноватость, а заправка из оливкового масла и апельсинового сока придаёт салату освежающий цитрусовый оттенок. Этот салат – идеальный выбор для зимних дней, когда хочется чего-то питательного, но лёгкого. Он отлично сочетается с мясными блюдами и подходит как самостоятельная закуска или гарнир. Прост в приготовлении, но изыскан в вкусе, он станет украшением любого праздничного или повседневного стола.
1
Обжарьте грецкие орехи, крупно порубите и смешайте с морковью, сыром, водяным крессом, шпинатом, индау (рукколой).
- Жареные грецкие орехи: 35 г
- Морковь: 2 штуки
- Сыр фета: 50 г
- Водяной кресс: 30 г
- Шпинат: 70 г
- Рукола: 50 г
2
Сбрызните заправкой из оливкового масла и апельсинового сока в равных пропорциях.
- Апельсиновый сок: 0.3 стакан
- Оливковое масло: по вкусу