Сельдерей с весенней зеленью

4 порции

10 минут

Сельдерей с весенней зеленью – это свежий, ароматный салат, который воплощает дух легкости и натуральной гармонии европейской кухни. В его основе – хрустящий сельдерей, дополненный пикантной руколой и нежным луком-шалотом. Заправка из оливкового масла и красного винного уксуса придаёт блюду тонкую кислинку, а молотый чёрный перец и соль подчеркивают его яркий вкус. Оливки добавляют насыщенности, а сыр пекорино романо – мягкости и глубины. Этот салат идеален как закуска или легкое дополнение к основному блюду, он освежает и заряжает энергией. Его корни уходят в традиции средиземноморской кухни, где свежесть ингредиентов играет ключевую роль. Наслаждайтесь этим хрустящим, ярким весенним угощением!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 214.1
• Белки: 4.2g
• Жиры: 20g
• Углеводы: 4.6g

Ингредиенты

• Лук-шалот: 1 гол.
• Оливковое масло: 3 ст.л.
• Красный винный уксус: 2 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Молотый черный перец: по вкусу
• Сельдерей: 3 стеб.
• Рукола: 1 пуч.
• Оливки без косточек: 2 ст.л.
• Тертый сыр пекорино романо: 2 ст.л.
• Зелень сельдерея: 40 г

Шаги приготовления

1. Чтобы приготовить сельдерей с весенней зеленью, смешайте шалот, масло и уксус в большой миске, приправьте солью и перцем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лук-шалот: 1 головка
   • Оливковое масло: 3 столовые ложки
   • Красный винный уксус: 2 столовые ложки
   • Соль:  по вкусу
   • Молотый черный перец:  по вкусу

2. Добавьте стебли и листья сельдерея и рукколу, тщательно перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сельдерей: 3 стебля
   • Рукола: 1 пучок
   • Зелень сельдерея: 40 г

3. Украсьте оливками и сыром, подавайте к столу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Оливки без косточек: 2 столовые ложки
   • Тертый сыр пекорино романо: 2 столовые ложки