Салат из маринованного лука
6 порций
60 минут
Салат из маринованного лука — это простое, но изысканное блюдо, которое подчеркивает вкус свежих овощей и пряных трав. Маринованный лук, смягченный уксусом и небольшим количеством сахара, приобретает пикантную нежность, идеально сочетаясь с хрустящими ломтиками огурца и свежей зеленью. Вареные яйца добавляют салату питательности, а оливковое масло объединяет все ингредиенты в гармоничный ансамбль. Это блюдо имеет корни в европейской кухне, где ценят баланс кислого, сладкого и свежего вкуса. Идеальный гарнир к мясным и рыбным блюдам, этот салат также прекрасно подходит в качестве легкой закуски или основного блюда для тех, кто любит освежающие овощные салаты. В нем простота сочетается с глубиной вкуса, а каждый ингредиент играет свою важную роль, создавая яркое и запоминающееся гастрономическое впечатление.
1
Сначала замариновать лук. Несколько крупных луковиц почистить, тонко порезать полукольцами и ошпарить кипятком.
- Репчатый лук: 3 головки
2
Затем залить холодной кипяченой водой, добавить уксус, соль и сахар по вкусу. Оставить на 20−30 минут.
- Уксус: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Сахар: по вкусу
3
Отварить яйца (половинка яйца на одну порцию), рубить крупными дольками.
- Куриное яйцо: 3 штуки
4
Свежий огурец нарезать тонкими колечками.
- Огурцы: 1 штука
5
Добавить маринованный лук, залить оливковым маслом.
- Репчатый лук: 3 головки
- Оливковое масло: по вкусу
6
Добавить кусочки свежего салата, измельченные укроп и петрушку.
- Зеленый салат: 1 пучок
- Укроп: 0.5 пучок
- Петрушка: 0.5 пучок