Салат из киноа
2 порции
60 минут
Салат из киноа — это гармония вкусов и текстур, где мягкость крупы сочетается с пикантностью жареного баклажана и свежестью шпината. Киноа, древняя зерновая культура из Южной Америки, придает блюду питательность и легкость. Баклажан, обжаренный с ароматными специями, раскрывает богатую, почти дымную глубину вкуса. Фета, добавленная в финале, привносит солоноватую нотку, идеально дополняя свежие зелёные листья. Чеснок и орегано завершают композицию тонкими пряными акцентами. Этот салат не только эстетичен, но и универсален — его можно подать как легкий ужин или гарнир к основным блюдам. Идеален для тех, кто ценит баланс вкуса, пользы и изысканности.
1
Киноа отварить, Баклажан нарезать полосками, чеснок раздавить, фету раскрошить.
- Киноа: 1.5 стакан
- Баклажаны: 1 штука
- Чеснок: 2 зубчика
- Обезжиренный сыр фета: 30 г
2
Полить баклажан 2 столовыми ложками масла, поперчить. Приправтиь орегано. Подрумянить овощ на сковороде.
- Баклажаны: 1 штука
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Орегано: по вкусу
3
В другой посуде разогреть масло и обжарить 1 зубчик чеснока на небольшом огне.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Чеснок: 2 зубчика
4
Увеличив нагрев, положить баклажан и шпинат. Помешивая, готовить 1,5 - 2 минуты.
- Баклажаны: 1 штука
- Свежие листья шпината: 300 г
5
Снять с плиты, добавить крупу и оставшийся чеснок. Посыпать фетой.
- Киноа: 1.5 стакан
- Чеснок: 2 зубчика
- Обезжиренный сыр фета: 30 г