Салат «Мимоза» с легким майонезом
4 порции
60 минут
Салат «Мимоза» — одно из самых нежных и уютных блюд русской кухни, популярное на праздниках и семейных ужинах. Его название связано с воздушной текстурой и ярким желтым слоем из раскрошенных желтков, напоминающим цветущий куст мимозы. Вкус салата удивительно гармоничен: сочная рыбная основа с консервированным лососем прекрасно сочетается с мягким картофелем, сладковатой морковью и пикантным луком. Легкий майонез придает салату шелковистую текстуру, не утяжеляя вкус, а укроп добавляет свежести. Салат подается охлажденным, идеально пропитываясь слоями, создавая нежное и богатое вкусовое сочетание. «Мимоза» — не только украшение стола, но и символ уютных встреч с близкими, наполненных вкусом и теплотой.
1
Яйца сварить вкрутую.
- Куриное яйцо: 4 штуки
2
Очистить их, отделить желтки от белков. Рыбу переложить в миску и тщательно размять вилкой. Картофель и морковь отварить до готовности, дать остыть, очистить и вместе с белками натереть на крупной терке. Лук очистить и мелко нарезать. Желтки раскрошить.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Консервированный лосось: 240 г
- Картофель: 4 штуки
- Морковь: 3 штуки
- Репчатый лук: 1 штука
3
Выложить рыбные консервы ровным слоем на сервировочное блюдо. Покрыть тонким слоем майонеза, посыпать луком и снова смазать майонезом. Выложить половину тертых белков, смазать майонезом. Следующий слой – морковь, 3 раскрошенных желтка и майонез.
- Консервированный лосось: 240 г
- Легкий майонез: 150 г
- Репчатый лук: 1 штука
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Морковь: 3 штуки
- Легкий майонез: 150 г
4
Сверху слой из картофеля и майонеза. Посыпать оставшимися тертыми белками. Украсить салат веточкой укропа и оставшимся раскрошенным желтком.
- Картофель: 4 штуки
- Легкий майонез: 150 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Укроп: 1 штука
- Куриное яйцо: 4 штуки