Салат коулсло с натуральным йогуртом

4 порции

135 минут

Салат коулсло с натуральным йогуртом – это легкое и освежающее блюдо, вдохновленное классическим американским коулсло. Этот вариант, приготовленный на основе натурального йогурта вместо традиционного майонеза, обладает более нежным и легким вкусом. Хрустящие капустные листья сочетаются с сладковатой морковью и ароматным укропом, создавая приятную текстуру. Заправка из йогурта, горчицы, лимонного сока и яблочного уксуса придает салату пикантность и свежесть. Такой салат прекрасно подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также может быть самостоятельной закуской в жаркий день. Его подача будет еще лучше, если дать ему настояться пару часов, чтобы вкусы идеально раскрылись. Легкий, полезный и очень вкусный!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 100.3
• Белки: 4.7g
• Жиры: 4.5g
• Углеводы: 12g

Ингредиенты

• Краснокочанная капуста: 250 г
• Белокочанная капуста: 250 г
• Морковь: 1 шт.
• Укроп: 1 пуч.
• Натуральный йогурт: 150 г
• Дижонская горчица: 1 ст.л.
• Яблочный уксус: 1 ст.л.
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Свежемолотый черный перец: по вкусу

Шаги приготовления

1. Как можно мельче нашинковать капусту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Краснокочанная капуста: 250 г
   • Белокочанная капуста: 250 г

2. Морковь натереть на крупной терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Морковь: 1 штука

3. Мелко нарезать укроп.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 пучок

4. Переложить все эти компоненты в салатную миску.

5. Смешать все ингредиенты для соуса: йогурт, горчицу, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.

   Необходимые ингредиенты:

   • Натуральный йогурт: 150 г
   • Дижонская горчица: 1 столовая ложка
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Оливковое масло: 1 чайная ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Свежемолотый черный перец:  по вкусу

6. Заправить салат и желательно дать ему настояться около 2 часов.