Салат из свежих овощей с сырно-горчичной заправкой

2 порции

15 минут

Салат из свежих овощей с сырно-горчичной заправкой — это воплощение простоты и вкуса европейской кухни. В его основе нежные листья салата, хрустящие огурцы и сочные помидоры черри, дополненные пикантным репчатым луком и свежей зеленью. Особенность блюда — его заправка, где гармонично сочетаются терпкость горчицы, сливочная мягкость сметаны и насыщенный аромат пармезана. Такое сочетание делает салат одновременно лёгким и насыщенным. Он идеально подходит как освежающее дополнение к основным блюдам или как самостоятельный перекус. Истоки рецепта можно найти в традициях средиземноморской кухни, где свежие овощи и ароматные заправки играют ключевую роль. Этот салат станет ярким украшением любого стола, даря свежесть и богатство вкуса каждому, кто его попробует.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 349
• Белки: 19.9g
• Жиры: 20.1g
• Углеводы: 21.8g

Ингредиенты

• Свежая кинза (кориандр): по вкусу
• Салат айсберг: 250 г
• Огурцы: 200 г
• Помидоры черри: 200 г
• Репчатый лук: 100 г
• Укроп: 1 пуч.
• Сметана: 4 ст.л.
• Чеснок: 2 зуб.
• Горчица: 1 ст.л.
• Сыр пармезан: 80 г

Шаги приготовления

1. Промытые листья салата рвём руками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Салат айсберг: 250 г

2. Добавляем нарезанные помидоры, огурец и лук.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 200 г
   • Огурцы: 200 г
   • Репчатый лук: 100 г

3. Всыпаем мелко нарубленную зелень петрушки и кинзы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Укроп: 1 пучок
   • Свежая кинза (кориандр):  по вкусу

4. На мелкой тёрке натираем пармезан.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 80 г

5. В отдельной посуде готовим соус-заправку: смешиваем натёртый сыр, измельчённый чеснок, сметану и горчицу.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 80 г
   • Чеснок: 2 зубчика
   • Сметана: 4 столовые ложки
   • Горчица: 1 столовая ложка

6. Заправляем салат и тщательно перемешиваем. Подаём к столу.