Салат из креветок и огурца

8 порций

30 минут

Салат из креветок и огурца – утонченное сочетание свежести и изысканности. Его корни можно найти в европейской кухне, где ценится баланс текстур и вкусов. Сладковатые креветки, прошедшие маринад в меде и лимонном соке, обретают особенную глубину, а их легкая обжарка подчеркивает деликатный вкус. Хрустящие огурцы освежают блюдо, а тертый сыр придает кремовость. Заправка, напоминающая домашний майонез, объединяет все ингредиенты, добавляя нотки пикантности с горчицей и лимонным соком. Этот салат прекрасно подходит как легкая закуска, элегантный гарнир или основное блюдо для ужина, где хочется нежности, свежести и утонченного вкуса.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 312.3
• Белки: 19.3g
• Жиры: 23.4g
• Углеводы: 5.9g

Ингредиенты

• Креветки: 500 г
• Огурцы: 4 шт.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Сыр: 100 г
• Мед: 1 ч.л.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Оливковое масло: 1 ст.л.
• Соль: по вкусу
• Смесь молотых перцев: 1 ч.л.
• Молоко: 50 мл
• Растительное масло: 100 мл
• Горчица: 2 ч.л.
• Сахар: 1 ч.л.
• Черный перец горошком: 5 шт.
• Гвоздика: 4 шт.
• Лавровый лист: 3 шт.

Шаги приготовления

1. Креветки варим в воду добавив соль, перец горошком 5–6 шт, гвоздику 4 шт и лавровый лист. Чистим.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 500 г
   • Соль:  по вкусу
   • Черный перец горошком: 5 штука
   • Гвоздика: 4 штуки
   • Лавровый лист: 3 штуки

2. Делаем маринад для креветок. В Миске смешать мед 1 ч.л., сок лимона 1 ч.л., оливковое масло 1 ст.л., соль, смесь перцев(лучше паприка). Очищенные креветки маринуем 2 часа в холодильнике.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мед: 1 чайная ложка
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Оливковое масло: 1 столовая ложка
   • Соль:  по вкусу
   • Смесь молотых перцев: 1 чайная ложка

3. Сливаем маринад и обжариваем креветки 1–3 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Креветки: 500 г

4. Огурцы режем соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 4 штуки

5. Сыр трем на терке.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр: 100 г

6. Яйца варим и режем соломкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки

7. Готовим соус для заправки. Масло растительное налить в стакан для взбивания блендером. В масло налить молоко. Взбить блендером 1 минуту, должен получиться по виду майонез. Добавляем в эту массу соль, лимонный сок 2 ст.л., горчицу, сахар. Опять взбиваем все блендером 1–2 минуты. Пробуем, если вам хочется по кислее добавляем ещё лимонный сок, если по острее горчицу вообщем делаем так чтоб было вкусно для вас.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 100 мл
   • Молоко: 50 мл
   • Соль:  по вкусу
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки
   • Горчица: 2 чайные ложки
   • Сахар: 1 чайная ложка

8. Смешиваем огурцы, яйца, креветки и соус. Сверху посыпаем тертым сыром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Огурцы: 4 штуки
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Креветки: 500 г
   • Сыр: 100 г