Лионский салат

2 порции

10 минут

Лионский салат — утонченное блюдо французской кухни, пришедшее из гастрономической столицы Франции — Лиона. Он идеально сочетает свежесть зелени, пикантность копченой куриной грудки и нежность яйца пашот. Томаты черри добавляют легкую кислинку, а бальзамический уксус оттеняет вкус, придавая изысканность. Завершающей ноткой является тертый пармезан, который добавляет глубину вкуса. Этот салат часто подают в традиционных лионских бистро, где ценится простота и качество продуктов. Лионский салат — идеальный выбор для легкого, но насыщенного обеда или ужина, когда хочется насладиться классикой французской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 417.7
• Белки: 42.7g
• Жиры: 25.6g
• Углеводы: 2.4g

Ингредиенты

• Рукола: по вкусу
• Помидоры черри: 7 шт.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Копченая куриная грудка: 200 г
• Сыр пармезан: 100 г
• Зеленый салат: по вкусу
• Бальзамический уксус: по вкусу

Шаги приготовления

1. Салат, рукколу перемешиваете.

   Необходимые ингредиенты:

   • Рукола:  по вкусу
   • Зеленый салат:  по вкусу

2. Грудку нарезаете тоненькими полосочками и добавляете к салату.

   Необходимые ингредиенты:

   • Копченая куриная грудка: 200 г

3. Помидорки черри либо делите пополам, либо целыми (в зависимости от размеров и вкуса) и также добавляете к салату.

   Необходимые ингредиенты:

   • Помидоры черри: 7 штук

4. Заправляем салат бальзамическим уксусом. Лучше сверху немного полить. А если будет недостаточно добавить во время еды.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бальзамический уксус:  по вкусу

5. Сыр натираем на мелкой терке, посыпаем все сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр пармезан: 100 г

6. Поверх салата выкладываем яйцо пашот.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки