Салат с креветками и мятной заправкой
2 порции
45 минут
Этот освежающий итальянский салат с креветками и мятной заправкой — настоящая симфония вкусов, сочетающая пряность имбиря, свежесть мяты и цитрусовую кислинку грейпфрута. Креветки, обжаренные с золотистым имбирем, придают салату изысканную текстуру, а сыр дорблю добавляет пикантную сливочную нотку. Легкая, но выразительная заправка на основе оливкового масла и лимонного сока подчеркивает натуральные ароматы ингредиентов. Этот салат прекрасно подойдет как для легкого обеда, так и для романтического ужина, удивляя своей утонченностью и балансом вкусов. Вдохновленный средиземноморской кухней, он сочетает в себе простоту приготовления и элегантность подачи, делая его идеальным выбором для гурманов, ценящих свежие и необычные вкусовые сочетания.
1
Подготовить креветки: отварить их и почистить.
- Королевские креветки: 10 штук
2
Мелко порезать имбирь, обжарить его вместе с креветками на небольшом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Оставить остывать.
- Имбирь: 1 штука
- Королевские креветки: 10 штук
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
3
Для заправки взбить в блендере листья небольшого пучка мяты, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 столовую ложку лимонного сока и соль. Листья должны быть очень сильно измельчены.
- Свежая мята: 1 пучок
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
4
Промыть и просушить салат, выложить его на тарелку. Полить половиной заправки. Затем выложить остывшие креветки, отчищенные от пленочек дольки грейпфрута и порезанный кубиками сыр. Полить оставшейся заправкой.
- Зеленый салат: 1 пучок
- Королевские креветки: 10 штук
- Грейпфруты: 1 штука
- Сыр дорблю: 60 г