Салат из пекинской капусты с оливками

6 порций

15 минут

Салат из пекинской капусты с оливками — легкое, освежающее блюдо, идеально подходящее для теплого времени года. Европейская кухня известна своей простотой и элегантностью, и этот рецепт — яркое тому подтверждение. Хрустящая пекинская капуста, сладкий перец и свежие огурцы создают гармонию текстур, а зеленые оливки добавляют пикантную солоноватость. Заправка из оливкового масла и лимонного сока подчеркивает естественный вкус овощей, делая его особенно ярким и свежим. Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным основным блюдам. Простота приготовления делает его идеальным вариантом для быстрого и полезного обеда или ужина.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 62.8
• Белки: 2.2g
• Жиры: 2.9g
• Углеводы: 7.3g

Ингредиенты

• Сладкий перец: 2 шт.
• Пекинская капуста: 1 шт.
• Огурцы: 2 шт.
• Оливки без косточек: 150 г
• Оливковое масло: по вкусу
• Лимонный сок: по вкусу

Шаги приготовления

1. Капусту (весом примерно 500 г) разрезать вдоль на 4 части, затем нарезать соломкой. Перец и огурцы также нарезать соломкой. Смешать. Добавить оливки (зеленые), разрезанные пополам. Перемешать. Посолить, поперчить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пекинская капуста: 1 штука
   • Сладкий перец: 2 штуки
   • Огурцы: 2 штуки
   • Оливки без косточек: 150 г

2. Смешать лимонный сок и оливковое масло, заправить салат.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок:  по вкусу
   • Оливковое масло:  по вкусу